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14. BIOMOLECULES (HM)

212150 ग्लूकोज को फेहलिंग विलयन के साथ गर्म करने पर एक अवक्षेप प्राप्त होता है। इसका रंग होता है

1 पीला

2 लाल

3 काला

4 सफेद

Explanation:

(b) ग्लूकोज + फेहलिंग विलयन $\to$ ग्लूकोनिक अम्ल + $\underset{(R e d p p t)}{C u_{2} O}$

14. BIOMOLECULES (HM)

212152 निम्न में से कौन कीटोहैक्सोज का उदाहरण है

1 मैनोज

2 गैलेक्टोज

3 माल्टोज

4 फ्रक्टोज

14. BIOMOLECULES (HM)

212153 शर्करा का सबसे उचित तथा सामान्य विकल्प है

1 ग्लूकोज

2 एस्पार्टेम

3 सेकेरिन

4 साइक्लोडेक्सट्रिन

14. BIOMOLECULES (HM)

212154 $α - D -$ ग्लूकोज तथा $β - D -$ ग्लूकोज के साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन होता ............ $^{o}$ है

1

+ 19

2

+ 112

3

+ 52

4

+ 100

Explanation:

Each of these two forms can be synthesized and isolated as pure compounds.
$(1)$ .The alpha $(α)$ anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 112$ degrees in water.
$(2)$ .The beta ( $β$ ) anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 19$ degrees. $(18.7$ actually, but rounding up to $19)$ .
And when either anomer is dissolved in water, the value of the specific rotation changes over time eventually reaching the same value of $+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $α$ -D-glucopyranose decreases from $+ 112^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $β$ -D-glucopyranose increases from $+ 19^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .This behaviour is called mutarotation

14. BIOMOLECULES (HM)

212150 ग्लूकोज को फेहलिंग विलयन के साथ गर्म करने पर एक अवक्षेप प्राप्त होता है। इसका रंग होता है

1 पीला

2 लाल

3 काला

4 सफेद

Explanation:

(b) ग्लूकोज + फेहलिंग विलयन $\to$ ग्लूकोनिक अम्ल + $\underset{(R e d p p t)}{C u_{2} O}$

14. BIOMOLECULES (HM)

212152 निम्न में से कौन कीटोहैक्सोज का उदाहरण है

1 मैनोज

2 गैलेक्टोज

3 माल्टोज

4 फ्रक्टोज

14. BIOMOLECULES (HM)

212153 शर्करा का सबसे उचित तथा सामान्य विकल्प है

1 ग्लूकोज

2 एस्पार्टेम

3 सेकेरिन

4 साइक्लोडेक्सट्रिन

14. BIOMOLECULES (HM)

212154 $α - D -$ ग्लूकोज तथा $β - D -$ ग्लूकोज के साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन होता ............ $^{o}$ है

1

+ 19

2

+ 112

3

+ 52

4

+ 100

Explanation:

Each of these two forms can be synthesized and isolated as pure compounds.
$(1)$ .The alpha $(α)$ anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 112$ degrees in water.
$(2)$ .The beta ( $β$ ) anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 19$ degrees. $(18.7$ actually, but rounding up to $19)$ .
And when either anomer is dissolved in water, the value of the specific rotation changes over time eventually reaching the same value of $+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $α$ -D-glucopyranose decreases from $+ 112^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $β$ -D-glucopyranose increases from $+ 19^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .This behaviour is called mutarotation

14. BIOMOLECULES (HM)

212150 ग्लूकोज को फेहलिंग विलयन के साथ गर्म करने पर एक अवक्षेप प्राप्त होता है। इसका रंग होता है

1 पीला

2 लाल

3 काला

4 सफेद

Explanation:

(b) ग्लूकोज + फेहलिंग विलयन $\to$ ग्लूकोनिक अम्ल + $\underset{(R e d p p t)}{C u_{2} O}$

14. BIOMOLECULES (HM)

212152 निम्न में से कौन कीटोहैक्सोज का उदाहरण है

1 मैनोज

2 गैलेक्टोज

3 माल्टोज

4 फ्रक्टोज

14. BIOMOLECULES (HM)

212153 शर्करा का सबसे उचित तथा सामान्य विकल्प है

1 ग्लूकोज

2 एस्पार्टेम

3 सेकेरिन

4 साइक्लोडेक्सट्रिन

14. BIOMOLECULES (HM)

212154 $α - D -$ ग्लूकोज तथा $β - D -$ ग्लूकोज के साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन होता ............ $^{o}$ है

1

+ 19

2

+ 112

3

+ 52

4

+ 100

Explanation:

Each of these two forms can be synthesized and isolated as pure compounds.
$(1)$ .The alpha $(α)$ anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 112$ degrees in water.
$(2)$ .The beta ( $β$ ) anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 19$ degrees. $(18.7$ actually, but rounding up to $19)$ .
And when either anomer is dissolved in water, the value of the specific rotation changes over time eventually reaching the same value of $+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $α$ -D-glucopyranose decreases from $+ 112^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $β$ -D-glucopyranose increases from $+ 19^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .This behaviour is called mutarotation

14. BIOMOLECULES (HM)

212150 ग्लूकोज को फेहलिंग विलयन के साथ गर्म करने पर एक अवक्षेप प्राप्त होता है। इसका रंग होता है

1 पीला

2 लाल

3 काला

4 सफेद

Explanation:

(b) ग्लूकोज + फेहलिंग विलयन $\to$ ग्लूकोनिक अम्ल + $\underset{(R e d p p t)}{C u_{2} O}$

14. BIOMOLECULES (HM)

212152 निम्न में से कौन कीटोहैक्सोज का उदाहरण है

1 मैनोज

2 गैलेक्टोज

3 माल्टोज

4 फ्रक्टोज

14. BIOMOLECULES (HM)

212153 शर्करा का सबसे उचित तथा सामान्य विकल्प है

1 ग्लूकोज

2 एस्पार्टेम

3 सेकेरिन

4 साइक्लोडेक्सट्रिन

14. BIOMOLECULES (HM)

212154 $α - D -$ ग्लूकोज तथा $β - D -$ ग्लूकोज के साम्य मिश्रण का विशिष्ट घूर्णन होता ............ $^{o}$ है

1

+ 19

2

+ 112

3

+ 52

4

+ 100

Explanation:

Each of these two forms can be synthesized and isolated as pure compounds.
$(1)$ .The alpha $(α)$ anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 112$ degrees in water.
$(2)$ .The beta ( $β$ ) anomer of $D$ -glucose has a specific rotation of $+ 19$ degrees. $(18.7$ actually, but rounding up to $19)$ .
And when either anomer is dissolved in water, the value of the specific rotation changes over time eventually reaching the same value of $+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $α$ -D-glucopyranose decreases from $+ 112^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .
The specific rotation of $β$ -D-glucopyranose increases from $+ 19^{\circ}$ to
$+ 52^{\circ}$ .This behaviour is called mutarotation

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